Ma Vie Sans Broodmeel met boekweit glutenvrij bio 500g

Bereiding voor bio brood met boekweit

Ingredienten
Halfvolkoren rijstmeel* boekweitmeel* (26%) maïszetmeel* Mix’Gom* (blonde psyllium* acaciagom*) zeezout.
*afkomstig van biologische landbouw.

Toe te voegen ingrediënten:
25 g bio quinoa desem 1 soeplepelolijfolie 450 à 500 ml lauw water.

Voedingswaarde per 100 gram
Energie 347 kcal / 1468 kJ
Vet 1 7 gram
- waarvan verzadigd 0 2 gram
Eiwitten 5 9 gram
Koolhydraten 74 8 gram
- waarvan suikers 0 6 gram
Voedingsvezels 4 2 gram
Zout 1 6 gram

Gebruik
Bereiding met de hand:
1) In een grote slakom met een houten lepel de inhoud van de zak + de desem de olijfolie en het water mengen.
2) Wanneer de textuur van het deeg homogeen is het deeg luchtig maken door het met de lepel omhoog te trekken gedurende 1 min.
3) Het deeg in een cakevorm leggen met een licht vochtige doek afdekken en gedurende 1.30u tot 2u in een ruimte van 20-22°C laten rijzen.
4) 45-50 min in een voorverwarmde oven op 180°C-210°C bakken.
In de broodmachine:
De ingrediënten goed mengen in een grote slakom voor deze in de machine te doen.

Fabrikant
Ekibio
ZA La Boissonnette
07340 PEAUGRES

05-2015